叉燒包配方

叉燒包食谱:
包子配方:

材料:
中粉  300克
細砂糖 40克
食油 1小茶匙
速發酵母 1小匙
水 170克


做法:

1. 將全部材料放入攪拌缸中, 拌打成糰後, 加入食油繼續攪打成光滑麵糰,蓋上濕布鬆弛15分。

2. 將鬆弛好的麵糰分割成喜愛的大小等份, 桿成外薄内厚的圓麵皮, 包上餡料, 最後放入蒸籠發酵25-30分鐘, 冷水開始蒸,水開後轉中火繼續蒸10分鐘至熟即可.