蜂蜜面包

蜂蜜面包




高筋面粉 300克

全蛋液 30克

蜂蜜 45克
盐 3克
即溶酵母 5克
鲜奶 165克
牛油 30克




全部材料(除了牛油)倒进搅拌缸内,使用中速搅拌成有弹性的面团。
加入牛油,继续搅拌至可拉出薄膜。
盖着发酵60分钟。
将面团排气--分割--滚圆--松弛10分钟,接着整形或是包入内馅。
放入烤箱内做最后发酵40分钟。
扫上全蛋液。
预热烤箱150度,烘烤20分钟。

滚圆,放进纸杯里,烘烤前扫蛋液,划一刀
接着挤上少许牛油,洒幼糖及芝士碎
简单不过却很美味的面包